Mini Quiches aux Épinards et Champignons pour un Brunch Sain

Vous cherchez une idée originale et savoureuse pour votre prochain brunch entre amis ? Ne cherchez plus, ces mini quiches aux épinards et champignons sauront apporter une touche d’élégance et de fraîcheur à votre table. Alliant le fondant du gruyère, le croquant des champignons et la douceur des épinards, elles raviront les papilles de vos convives tout en leur offrant un plat sain et équilibré.

Des ingrédients frais pour un brunch healthy

Pour réaliser ces délicieuses mini quiches, misez sur des ingrédients de qualité. Optez pour un mélange de champignons sauvages tels que pleurotes et shiitakés qui apporteront une saveur boisée à vos quiches. Les épinards frais donneront quant à eux une jolie couleur verte et un goût délicat. Enfin, le gruyère viendra lier le tout avec son onctuosité.

Une préparation simple et rapide

Faciles à réaliser, ces mini quiches ne vous demanderont que peu de temps en cuisine. Commencez par faire revenir vos champignons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite l’oignon, l’ail et le thym pour parfumer le tout. Enfin, incorporez les épinards et laissez-les juste flétrir.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé et le mélange champignons-épinards. Répartissez ensuite la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et faites cuire au four une trentaine de minutes.

Des muffins salés à déguster à toute heure

Idéales pour un brunch, ces mini quiches aux épinards et champignons peuvent aussi se déguster en entrée ou en accompagnement d’une salade verte. Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer quelques minutes au four avant de servir. Elles seront aussi parfaites à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau.

N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les épinards par d’autres légumes verts comme des poireaux ou du chou kale. Vous pouvez aussi ajouter des herbes fraîches telles que du persil ou de la ciboulette pour apporter encore plus de saveurs.

Une recette à adopter pour un quotidien sain

En plus d’être savoureuses, ces mini quiches aux légumes vous apporteront de précieux nutriments. Les champignons sont en effet une excellente source de vitamines B tandis que les épinards regorgent de fer, de magnésium et de vitamine K. Quant aux œufs, ils vous fourniront des protéines de qualité.

En adoptant ce type de recettes saines et équilibrées au quotidien, vous contribuerez à prendre soin de votre santé sur le long terme. Alors n’attendez plus pour tester ces délicieuses mini quiches lors de votre prochain brunch !