Vous cherchez une recette de muffins sains et savoureux pour bien démarrer la journée ? Ne cherchez plus ! Nos muffins à la pêche protéinés sont la solution idéale. Alliant le goût sucré des pêches d’été à la puissance des protéines, ils vous offriront l’énergie nécessaire pour affronter votre matinée, tout en régalant vos papilles. Laissez-vous tenter par ces délicieux muffins faits maison, aussi bons pour votre santé que pour votre moral !
La pêche, reine de l’été dans vos muffins
Quoi de mieux que de savoureuses pêches bien mûres pour apporter une touche d’été à vos muffins ? Juteuses et gorgées de soleil, elles donneront à vos petits gâteaux une saveur incomparable. Choisissez des fruits bien fermes pour qu’ils ne s’écrasent pas lors de la cuisson. Vous pouvez également utiliser des pêches surgelées si vous n’en trouvez pas de fraîches.
Les bienfaits nutritionnels de la pêche
En plus de leur goût délicieux, les pêches regorgent de bienfaits pour votre santé :
- Riches en vitamines A et C, elles renforcent votre système immunitaire
- Sources de fibres, elles facilitent le transit intestinal
- Contiennent des antioxydants pour lutter contre le vieillissement cellulaire
Une portion de 100g de pêches fraîches couvre 10% des apports journaliers recommandés en vitamines A et C.
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation)
Le duo gagnant yaourt grec et beurre d’amande
Pour apporter une dose de protéines à vos muffins, nous avons choisi d’incorporer du yaourt grec et du beurre d’amande. Le yaourt grec, naturellement plus riche en protéines que le yaourt classique, permet d’obtenir des muffins moelleux. Quant au beurre d’amande, en plus des protéines, il apporte de bons acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
| Ingrédient | Protéines pour 100g |
|---|---|
| Yaourt Grec | 10g |
| Beurre d’amande | 25g |
Une recette facile et rapide
Pas besoin d’être un grand pâtissier pour réussir ces muffins protéinés ! Il vous suffit de mélanger les ingrédients secs d’un côté (farines, levure, sel), les ingrédients humides de l’autre (yaourt, beurre d’amande, œufs, compote de pêche…) puis de les rassembler délicatement avant d’ajouter les dés de pêches fraîches. Après 25 min de cuisson à 180°C, vous obtiendrez des muffins dorés et parfumés !
N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour une note épicée, saupoudrer les muffins de flocons d’avoine pour plus de croquant, ou encore remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande. De quoi varier les plaisirs tout en gardant l’équilibre nutritionnel de ces muffins santé.
Alors, prêt(e) à tester cette recette gourmande et nourrissante ? Sortez vos plus beaux moules à muffins et laissez-vous guider par les parfums sucrés des pêches. Vos petits-déjeuners et goûters n’auront jamais été aussi savoureux et pleins de bonnes choses pour votre corps. À vos fourneaux !
