Pâtes Crémeuses au Boursin, Épinards, Champignons & Tomates

Vous recherchez un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer pour un dîner en semaine ? Ne cherchez plus ! Notre recette de pâtes crémeuses au Boursin, garnies d’épinards, champignons et tomates, est exactement ce qu’il vous faut. Ce plat végétarien, cuit dans une seule poêle, saura ravir vos papilles avec son mariage de saveurs et sa sauce onctueuse. Laissez-vous tenter par cette recette originale et réconfortante !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 paquet de 250g de tomates cerises
• 2 tasses de champignons de Paris émincés
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1/4 de cuillère à café de piment rouge écrasé (facultatif)
• 1 paquet de 150g de fromage Boursin ail et fines herbes
• 250g de pâtes complètes (rotini ou penne)
• 2 grosses gousses d’ail émincées
• 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
• 500ml d’eau bouillante
• 4 tasses d’épinards frais

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four, mélangez les tomates, les champignons, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’assaisonnement italien et le piment rouge écrasé (si vous l’utilisez). Placez le fromage Boursin au centre et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient fondantes et que le mélange bouillonne.

Étape 2 : Ajoutez les pâtes et l’ail dans le plat. Saupoudrez de sel et de poivre. Versez l’eau bouillante sur le mélange et remuez délicatement. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Étape 3 : Pendant ce temps, placez les épinards dans un bol et arrosez-les avec la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Massez les feuilles jusqu’à ce que leur volume soit réduit de moitié.

Étape 4 : Une fois les pâtes cuites, sortez le plat du four et mélangez à nouveau. Ajoutez les épinards et incorporez-les au mélange. Couvrez et laissez reposer au moins 20 minutes pour permettre à la sauce d’épaissir et aux épinards de se faner. Les pâtes seront très crémeuses.

Astuces et variantes

• Pour plus de protéines, ajoutez du poulet grillé émincé ou des pois chiches rôtis.
• Essayez d’autres saveurs de Boursin comme l’échalote et la ciboulette ou le poivre noir concassé.
• Si vous n’avez pas de Boursin, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du fromage de chèvre.
• Pour une version plus légère, remplacez la moitié des pâtes par des courgettes spiralisées.
• Parsemez de parmesan râpé et de basilic frais au moment de servir pour un goût italien authentique.

Cette recette de pâtes crémeuses au Boursin, épinards, champignons et tomates est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, réconfortante et généreuse, elle plaira à tous les amateurs de cuisine végétarienne. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et ce que vous avez dans votre frigo. Bon appétit !

En résumé

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes + 20 minutes de repos
• Nombre de personnes : 4
• Difficulté : Facile

Cette recette végétarienne de pâtes crémeuses au Boursin est un véritable régal pour les papilles. La combinaison des pâtes, du fromage fondant, des légumes savoureux et des herbes aromatiques crée un plat réconfortant et équilibré. Une façon originale et gourmande de revisiter les classiques pâtes au fromage. À vos fourneaux !