Poulet Crémeux Poêle avec Maïs, Tomate & Basilic en 20 Minutes

Vous cherchez une idée de dîner rapide, sain et savoureux ? Ne cherchez plus ! Notre recette de poulet crémeux poêlé avec maïs, tomate et basilic frais est exactement ce qu’il vous faut. Prête en seulement 20 minutes chrono, cette recette estivale et légère ravira toute la famille. Laissez-vous tenter par ce mariage de saveurs ensoleillées !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 livre d’escalopes de poulet
• 2 épis de maïs frais, grains coupés
• 1 grosse tomate, en dés
• 1 gousse d’ail, râpée
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 1/2 tasse de crème aigre
• 1/4 tasse de basilic frais, ciselé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation étape par étape

1. Assaisonnez les escalopes de poulet de sel et poivre. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire 5-7 min en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez dans une assiette.

2. Dans la même poêle, ajoutez l’huile restante, les grains de maïs, la tomate et l’ail. Faites revenir 2 min en remuant, jusqu’à ce que les tomates commencent à fondre. Augmentez le feu, versez le vin blanc et grattez les sucs de cuisson. Laissez réduire presque à sec.

3. Baissez à feu moyen. Incorporez la crème aigre, les jus de poulet, sel et poivre. Laissez mijoter 2 min en mélangeant. Remettez le poulet et le basilic, enrobez bien de sauce. Servez aussitôt le poulet nappé de sa sauce crémeuse. Décorez de ciboulette si désiré.

Astuces et variantes

• Utilisez des tomates cerises coupées en deux pour encore plus de fondant et de goût.
• Ajoutez une pointe de piment ou de paprika pour relever subtilement la sauce.
• Garnissez de copeaux de parmesan ou de pecorino romano pour un accent italien.
• Servez avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre sautées pour un repas complet.

Cette recette est parfaite pour profiter des produits de saison comme le maïs et les tomates gorgés de soleil. L’association avec le poulet et une sauce crémeuse en fait un plat complet et équilibré. N’ayez pas peur de personnaliser la recette selon vos goûts et ce que vous avez sous la main !

Qualités nutritionnelles

Notre poulet poêlé cumule les bons points côté nutrition :

• Source de protéines maigres grâce au poulet
• Riche en fibres et vitamines avec le maïs et la tomate
• Apport d’acides gras insaturés via l’huile d’olive
• Touche fraîche et antioxydante du basilic

Avec environ 325 calories par portion, c’est un choix malin pour un dîner sain et nourrissant sans être trop lourd. La crème aigre peut facilement être remplacée par du yaourt si vous voulez alléger encore un peu. Variez les accompagnements en fonction de votre appétit et de vos objectifs nutritionnels.

En pratique

Voici un petit récapitulatif de la recette :

Avec un minimum d’organisation, ce poulet crémeux au maïs et à la tomate sera sur votre table en un rien de temps. Préparez tous les ingrédients à l’avance pour gagner de précieuses minutes. Cette recette est idéale pour un soir de semaine où vous voulez bien manger sans passer des heures en cuisine.

Vous l’aurez compris, ce poulet poêlé crémeux est un véritable atout santé et plaisir. Alors foncez en cuisine et régalez-vous de cette petite merveille estivale. N’hésitez pas à partager vos photos et vos avis en commentaires, ça nous fera plaisir d’échanger avec vous !