Vous cherchez une recette saine et équilibrée pour un dîner en famille ? Notre poulet et asperges au four est la solution idéale ! Facile à préparer, ce plat complet vous permettra de régaler vos proches tout en leur apportant une alimentation variée et nutritive. Laissez-vous tenter par la saveur délicate du poulet mariné, sublimée par le croquant des asperges fraîches.
Les bienfaits nutritionnels de notre recette
En plus d’être savoureuse, cette recette regorge de qualités nutritionnelles. Le poulet, source de protéines maigres, contribue à la croissance et au maintien de votre masse musculaire. Les asperges, riches en fibres, favorisent une bonne digestion et renforcent votre sentiment de satiété.
Notre marinade à base d’huile d’olive, de citron et d’herbes aromatiques apporte des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le romarin et le thym, en plus de parfumer délicieusement le poulet, regorgent d’antioxydants qui protègent vos cellules du stress oxydatif.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 botte d’asperges vertes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron bio
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 branches de romarin frais
- Quelques brins de thym frais
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez et équeutez les asperges. Réservez.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus du citron, l’ail, le romarin et le thym effeuillés, du sel et du poivre.
- Déposez les blancs de poulet dans un plat allant au four et badigeonnez-les généreusement de marinade.
- Enfournez pour 25 minutes.
- Ajoutez les asperges dans le plat, arrosez-les du reste de marinade et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes selon leur taille.
- Servez sans attendre !
Le secret de la réussite ? Une marinade généreuse qui parfume délicatement le poulet et des asperges encore légèrement croquantes pour préserver leurs précieux nutriments. N’hésitez pas à adapter les quantités d’herbes selon vos goûts !
Variantes gourmandes
Cette recette est un excellent point de départ pour laisser libre cours à votre créativité culinaire. Vous pouvez par exemple :
- Ajouter des tomates cerises pour un coup de peps acidulé
- Remplacer les asperges par des courgettes ou des aubergines selon la saison
- Servir votre poulet avec une délicieuse purée de patates douces
- Parsemer le plat de parmesan râpé ou de pignons de pin torréfiés pour encore plus de saveurs
Les possibilités sont infinies pour faire de ce plat un incontournable de votre cuisine healthy. Grâce à sa facilité de préparation et ses qualités nutritives, il deviendra vite un allié de choix pour vos dîners en famille ou entre amis.
Alors, prêts à enfourner votre premier poulet rôti aux asperges ? Faites-nous part de vos réalisations et de vos idées de recettes dans les commentaires ! Bon appétit !
