Vous faites probablement partie des millions, voire des milliards, de personnes à travers le monde pour qui le café est un rituel quotidien incontournable. Mais saviez-vous qu’en plus d’être un plaisir gustatif, boire du café le matin pourrait avoir des bienfaits insoupçonnés sur votre santé ? C’est en tout cas ce que suggère une étude récente publiée dans l’European Heart Journal, qui a spécifiquement examiné le lien entre le moment de la consommation de café et la longévité.
Une étude révélatrice sur les habitudes des buveurs de café
Pour mener leur analyse, les chercheurs ont inclus 40 725 adultes issus de l’enquête américaine National Health and Nutrition Examination Survey de 1999 à 2018, ainsi que 1 463 adultes supplémentaires ayant fourni un enregistrement alimentaire complet sur 7 jours. Un premier constat s’est imposé : les buveurs de café se répartissent en deux catégories distinctes :
- Les buveurs de café du matin, qui consomment leur café entre 4h et 11h59
- Les buveurs de café tout au long de la journée
Les buveurs matinaux tirent plus de bénéfices santé
L’analyse a révélé que comparés aux non-buveurs de café, les buveurs matinaux exclusifs présentaient :
- Un risque de mortalité, toutes causes confondues, inférieur de 16%
- Un risque de décès lié à une maladie cardiovasculaire réduit de 31%
Ces bénéfices étaient observés chez tous les buveurs matinaux, qu’ils consomment 2, 3 ou même 5 tasses de café (avec ou sans caféine) par jour. Seule une légère réduction du risque a été constatée chez ceux qui se limitaient à une tasse ou moins le matin. En revanche, aucune baisse significative des risques n’était notée chez les buveurs de café tout au long de la journée.
L’importance du timing de la consommation de café
Ce n’est pas seulement le fait de boire du café ou la quantité consommée qui est importante, mais aussi le moment de la journée où vous le buvez.
Le Dr Lu Qi avance une hypothèse pour expliquer ces résultats : « Consommer du café l’après-midi ou le soir pourrait perturber les rythmes circadiens et les taux d’hormones comme la mélatonine. Cela entraînerait à son tour des changements dans des facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’inflammation et la tension artérielle. »
Comment boire son café pour optimiser sa santé
Le café fait partie des aliments et boissons les plus étudiés. Voici quelques conseils issus des recherches pour en tirer un maximum de bénéfices santé :
- Privilégier 3 tasses par jour environ (soit 24 cl). Les études montrent que c’est la quantité optimale pour la santé.
- Terminer sa dernière tasse avant midi, comme le suggère cette nouvelle étude. Passez au thé l’après-midi si vous supportez la caféine !
- Opter pour un café riche en antioxydants, première source alimentaire d’antioxydants pour de nombreuses personnes.
Les grains de café de qualité, peu torréfiés, conservent plus d’antioxydants bénéfiques et développent des arômes subtils de noisette et de chocolat. C’est le cas par exemple de la gamme Clean Coffee+ de mindbodygreen, entièrement biologique, délicatement torréfiée et rigoureusement testée pour sa pureté et sa richesse en polyphénols.
En résumé
Cette étude apporte une bonne nouvelle supplémentaire pour les amateurs de café, surtout ceux qui commencent leur journée par une tasse. N’hésitez pas à vous en servir 3 tasses ou plus par jour pour profiter pleinement des nombreux antioxydants et des bienfaits sur votre longévité. La clé est de privilégier un café de qualité, consommé le matin, pour un plaisir gustatif doublé d’un boost santé optimal !
