Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et avec elles, leur lot de repas copieux et de tentations culinaires. Mais rassurez-vous, il est tout à fait possible de se régaler sans culpabiliser en optant pour des recettes saines et savoureuses. Du petit-déjeuner au dîner en passant par l’apéritif, voici nos meilleures idées pour un menu de fêtes équilibré et gourmand.
Des petits-déjeuners festifs et légers
Commencez la journée du bon pied avec un petit-déjeuner de fête sain et nourrissant :
- Pancakes à la farine de châtaigne garnis de fruits frais et d’un filet de sirop d’érable
- Smoothie bowl détox à base de fruits rouges, banane, épinards et graines de chia
- Œufs brouillés servis avec du saumon fumé, des toasts de pain complet et des avocats
Apéritifs légers et savoureux
Misez sur des amuse-bouches sains pour un apéritif léger et goûteux :
- Verrines de betterave au fromage frais, zestes d’orange et noix
- Bâtonnets de légumes à tremper dans un houmous maison ou un tzatziki light
- Brochettes de crevettes marinées aux épices et cuites au four
Plats principaux équilibrés et gourmands
Préparez des plats festifs et healthy pour régaler vos invités sans alourdir l’addition calorique :
La dinde fermière accompagnée de légumes rôtis au four est un incontournable des repas de fêtes sains.
Nutritionniste Aurélie Dumont
- Chapon farci aux marrons, servi avec une poêlée de légumes de saison
- Risotto aux champignons et butternut, parfumé à l’huile de truffe
- Pavé de saumon à la croûte d’herbes, accompagné d’une écrasée de pommes de terre au citron
Desserts de fêtes allégés
Terminez le repas en beauté avec des desserts savoureux mais légers :
- Salade d’agrumes à la vanille et au sirop d’agave
- Mousse au chocolat noir à base de lait de coco et édulcorée au miel
- Tarte fine aux pommes et son crumble à la farine de sarrasin
| Type de plat | Calories moyennes | Temps de préparation moyen |
| Petits-déjeuners sains | 300 kcal | 15 min |
| Apéritifs légers | 100 kcal / pièce | 20 min |
| Plats principaux équilibrés | 450 kcal | 45 min |
| Desserts allégés | 200 kcal | 30 min |
En suivant ces idées de recettes saines et festives, vous pourrez concocter un menu de fêtes savoureux et équilibré, pour profiter des réjouissances sans culpabiliser. N’hésitez pas à adapter les recettes en fonction de vos goûts et préférences. L’essentiel est de partager de bons moments en famille ou entre amis autour de plats healthy et gourmands.
