En ce début d’année, rien de tel que de se faire plaisir avec des recettes saines et savoureuses pour bien démarrer. Après les excès des fêtes, janvier est le mois idéal pour retrouver une alimentation équilibrée tout en se régalant. Soupes réconfortantes, plats mijotés, en-cas nutritifs… Nos lecteurs ont été nombreux à tester et approuver ces 15 recettes stars du mois. Laissez-vous tenter à votre tour par ces petits plats qui réchauffent le corps et le cœur !
Un Top 15 aussi délicieux que sain
Concoctées avec des ingrédients de saison, ces recettes healthy vous permettront de faire le plein de nutriments essentiels tout en vous régalant. Riches en légumes, protéines végétales ou animales, bonnes graisses… Elles cochent toutes les cases pour une assiette équilibrée et gourmande. La preuve avec notre sélection :
Des plats complets et réconfortants
- Curry de pois chiches et épinards : un plat végétarien riche en protéines et en fer, parfait pour un dîner réconfortant.
- Poulet au citron et romarin, quinoa aux amandes : une version healthy du traditionnel poulet rôti du dimanche.
- Gratin de chou-fleur façon parmentier : le chou-fleur se substitue à la pomme de terre dans ce gratin léger et savoureux.
Des soupes revigorantes
Quoi de mieux qu’un bol de soupe fumante pour se réchauffer en hiver ? Nos lecteurs ont été conquis par :
- Velouté de courge butternut au lait de coco : onctueux et légèrement épicé, ce velouté est un vrai réconfort.
- Soupe détox au chou kale et citron : idéale pour faire le plein de vitamines et soutenir son système immunitaire.
- Bouillon de poulet maison aux légumes : une recette de grand-mère incontournable pour affronter l’hiver en pleine forme.
Marie, fidèle lectriceJe fais le plein de soupes en janvier. C’est ma façon à moi de prendre soin de moi après les fêtes.
Des en-cas sains et gourmands
Vous cherchez des idées pour des snacks healthy à emporter partout ? Craquez pour :
- Granola maison aux noix et graines : à déguster avec un yaourt ou un lait végétal pour un petit-déjeuner ou un goûter complet.
- Muffins épinards et feta : parfaits à glisser dans son sac pour une pause déjeuner saine.
- Houmous de betterave : une tartinade colorée et riche en vitamines à servir avec des bâtonnets de légumes.
| Nutriments clés | Bienfaits | Nos recettes phares |
|---|---|---|
| Vitamine C | Renforce l’immunité | Soupe détox – Houmous de betterave |
| Protéines végétales | Favorise la satiété | Curry de pois chiches – Muffins épinards/feta |
| Fibres | Stimule le transit | Granola – Gratin de chou-fleur |
Alors, convaincus par ces recettes aussi bonnes pour la santé que pour les papilles ? Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier et à passer derrière les fourneaux. Bon appétit !
