Envie de découvrir une recette saine et gourmande pour le déjeuner ? Ces rouleaux de laitue au thon sont une option parfaite pour une pause déjeuner légère et anti-inflammatoire. Faciles à préparer et à emporter, ils apporteront une touche de fraîcheur et de saveurs à vos journées bien remplies.
Des ingrédients simples pour un maximum de bienfaits
Le secret de cette recette réside dans la combinaison d’ingrédients nutritifs et savoureux. Le thon en conserve, riche en protéines et en acides gras oméga-3, constitue la base de notre salade. Nous y ajoutons du yaourt grec nature, qui apporte une texture crémeuse tout en boostant les apports en protéines et en probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
Pour ajouter du croquant et des vitamines, nous incorporons des dés de pomme fraîche non pelée, riche en fibres et en antioxydants, ainsi que de l’oignon doux et du céleri finement hachés. Le tout est assaisonné d’un mélange subtil de mayonnaise, de jus de citron, de moutarde de Dijon et d’estragon frais, pour une salade pleine de fraîcheur et de caractère.
Les feuilles de laitue, l’alliée minceur et santé
Pour servir notre salade de thon, nous avons choisi les délicates feuilles de laitue beurre. Leur texture tendre et leur forme en coupe en font le support idéal pour accueillir la préparation. Pauvres en calories mais riches en vitamines et minéraux, elles apportent une touche de verdure et de légèreté à notre recette.
Une astuce pour varier les plaisirs : remplacez la laitue par d’autres variétés comme la romaine, la batavia ou même des grandes feuilles d’épinards.
Une recette modulable à l’infini
Ces rouleaux de laitue au thon offrent de nombreuses possibilités d’adaptation selon vos goûts et vos envies. Vous pouvez par exemple :
- Varier les herbes aromatiques : basilic, ciboulette, persil…
- Ajouter des fruits secs concassés pour le croquant : noix, noisettes, amandes…
- Incorporer d’autres crudités : tomates cerises, concombre, avocat…
- Remplacer le thon par du saumon fumé, des dés de poulet, du tofu émietté…
N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité pour personnaliser cette recette et y apporter votre touche personnelle. C’est aussi ça, le plaisir de cuisiner !
En pratique : comment préparer vos rouleaux de laitue au thon ?
Voici les étapes à suivre pour réaliser environ 4 portions de notre recette :
- Dans un saladier, mélangez 90g de yaourt grec, 60g de mayonnaise, le jus d’un demi citron, 1 cuillère à soupe d’estragon haché, 1 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre.
- Ajoutez 300g de thon au naturel égoutté et émietté, 1 pomme fraîche non pelée coupée en dés, 1/2 oignon doux et 1/4 de branche de céleri finement hachés. Mélangez délicatement.
- Lavez et essorez les feuilles de laitue. Garnissez-les généreusement de préparation au thon.
- Roulez les feuilles sur elles-mêmes pour former de jolis rouleaux. Dégustez sans attendre !
Cette salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pensez cependant à ne garnir les feuilles de laitue qu’au dernier moment pour éviter qu’elles ne ramollissent. Vous pouvez emporter la salade et les feuilles séparément pour un déjeuner sur le pouce sain et équilibré.
Un déjeuner sain, savoureux et facile
Avec leurs multiples bienfaits nutritionnels et leur facilité de préparation, ces rouleaux de laitue au thon deviendront vite un incontournable de vos repas du midi. Ils allient protéines de qualité, légumes frais, saveurs toniques et texture agréable, dans une recette légère et polyvalente.
Alors, prêts à croquer dans ces délicieux rouleaux healthy ? Laissez-vous tenter par cette recette fraîche et originale, et variez les plaisirs en y apportant votre touche créative. Votre corps et vos papilles vous remercieront !
