Vous recherchez une salade rafraîchissante et nourrissante pour vos repas d’été ? Ne cherchez plus, notre recette de salade caprese blanche aux haricots et aux épinards est exactement ce qu’il vous faut ! Cette version revisitée du classique italien marie à merveille les saveurs et les textures, tout en vous apportant une bonne dose de nutriments essentiels. Prête en seulement 10 minutes, elle deviendra vite votre alliée pour des déjeuners légers et équilibrés.
Une Salade Complète et Gourmande
Notre salade caprese blanche réunit tous les ingrédients pour satisfaire vos papilles et vous rassasier sainement :
- Les haricots blancs, source de protéines végétales, de fibres et de minéraux comme le fer et le magnésium.
- Les épinards frais, riches en vitamines A, C, K et en antioxydants, pour booster votre organisme.
- Les tomates cerises, gorgées de soleil et de lycopène, un puissant anti-oxydant.
- La mozzarella, onctueuse et riche en calcium, pour un plaisir fondant.
- Le basilic, roi des herbes aromatiques, pour parfumer délicatement l’ensemble.
Le tout est joliment lié par une vinaigrette balsamique acidulée qui relève avec caractère cette harmonie de saveurs. Un véritable régal pour les sens !
Personnalisez Votre Salade
Cette recette est facilement adaptable selon vos goûts et ce que vous avez sous la main :
- Remplacez les épinards par de la roquette pour une pointe de piquant.
- Ajoutez des olives noires pour une note méditerranéenne.
- Parsemez de pignons de pin grillés pour du croquant.
- Troquezla mozzarella contre de la burrata pour plus d’onctuosité.
Une base saine et savoureuse à décliner à l’infini selon vos envies !
Apports Nutritionnels
Notre salade caprese blanche est un véritable concentré de bienfaits :
| Nutriments | Quantité pour une portion | % Apports Journaliers Recommandés |
| Fibres | 5 g | 17 % |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Vitamine A | 140 µg | 18 % |
| Vitamine C | 16 mg | 20 % |
| Calcium | 205 mg | 26 % |
Avec seulement 278 calories par portion généreuse, c’est un vrai repas rassasiant et léger, qui vous aidera à faire le plein d’énergie sans vous alourdir, parfait pour attaquer sereinement votre après-midi !
Astuces et Conservation
- Pour une salade encore plus fraîche, gardez la sauce à part et n’en arrosez votre portion qu’au moment de la déguster.
- Si vous n’avez pas de boules de mozzarella, découpez un gros morceau en cubes.
- Cette salade se conserve jusqu’au lendemain au frigo, dans un contenant hermétique. Les feuilles d’épinards resteront bien croquantes !
Vous l’aurez compris, cette salade caprese blanche aux haricots et aux épinards est votre nouvelle meilleure amie healthy de l’été. Simple et rapide à préparer, elle plaira à toute la famille par son équilibre parfait entre fraîcheur, saveurs et nutrition. N’hésitez plus, foncez en cuisine et régalez-vous de ce concentré d’Italie dans votre assiette. Buon appetito !
