Vous cherchez une salade saine et nourrissante qui se bonifie avec le temps ? Ne cherchez plus, notre salade de chou préparée à l’avance est la solution idéale pour vos repas sur le pouce ou vos déjeuners au bureau. Riche en saveurs et en textures, elle vous surprendra par son goût qui s’intensifie de jour en jour.
Une salade qui se bonifie avec le temps
Contrairement à la plupart des salades qui perdent de leur fraîcheur rapidement, notre salade de chou est conçue pour être préparée à l’avance. Les ingrédients robustes comme le chou, le brocoli et le farro absorbent la vinaigrette tandis que les saveurs du feta, des olives et de l’aneth se mélangent harmonieusement. Résultat : une salade encore meilleure après quelques jours au réfrigérateur !
Les bienfaits nutritionnels du chou
Le chou, élément central de cette salade, est un allié précieux pour votre santé. Riche en vitamine C, essentielle pour la santé de la peau, il est également une excellente source de fibres qui favorisent une bonne digestion. Le chou contient aussi des composés anticancer appelés glucosinolates.
Le chou est un véritable superfood, bourré de vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour la santé.
Dr. Sarah Brewer, auteure et nutritionniste
Le farro, une céréale antique pleine de bienfaits
Le farro, cette céréale antique, apporte une touche de douceur et de rondeur en bouche. Riche en fibres et en protéines végétales, il vous rassasie durablement tout en contribuant à la santé digestive. Le farro contient aussi du magnésium, minéral essentiel pour réguler la pression artérielle.
| Ingrédient | Bienfaits nutritionnels |
|---|---|
| Chou | Vitamine C, fibres, composés anticancer |
| Farro | Fibres, protéines végétales, magnésium |
| Brocoli | Vitamine C, fibres, glucosinolates |
| Pois chiches | Protéines végétales, fibres, vitamines et minéraux |
Personnalisez votre salade
Notre recette de salade de chou est infiniment personnalisable. Vous pouvez y ajouter vos légumes préférés, varier les noix, les fromages ou même y glisser des légumineuses comme des haricots rouges pour un apport supplémentaire en protéines végétales. Laissez libre cours à votre créativité pour créer la salade de vos rêves !
Comment préparer cette salade à l’avance ?
Voici les étapes simples à suivre pour préparer cette délicieuse salade de chou à l’avance :
- Faites cuire le farro selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le farro refroidi avec le chou émincé, le brocoli, les pois chiches, le feta, les olives, le persil et l’aneth.
- Préparez la vinaigrette en faisant revenir les amandes, l’ail, le cumin, le sel et le piment dans l’huile d’olive. Versez sur la salade et mélangez bien.
- Ajoutez le vinaigre de riz, rectifiez l’assaisonnement au besoin.
- Couvrez et réservez au réfrigérateur. Votre salade se conservera jusqu’à 5 jours.
Pratique et savoureuse, cette salade de chou préparée à l’avance deviendra vite un incontournable de vos menus hebdomadaires. Saine, rassasiante et riche en nutriments, elle vous permettra d’adopter de bonnes habitudes alimentaires sans effort. Alors, tentés de la préparer dès ce week-end ?
