Vous cherchez une idée originale pour épater vos invités lors de votre prochain brunch ou apéritif ? Ne cherchez plus, nous avons la recette qu’il vous faut ! Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser de délicieux sandwichs thé à la salade d’œufs et au cresson. Alliant la douceur d’une salade d’œufs classique au piquant du cresson, ces bouchées raviront les papilles de tous vos convives. Faciles et rapides à préparer, ces sandwichs apporteront une touche d’élégance à votre table. Laissez-vous tenter par cette recette raffinée !
Ingrédients pour 8 triangles de sandwichs
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature allégé ou de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de moutarde jaune
- Sel et poivre noir moulu
- 4 œufs durs, pelés et hachés
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 1 oignon vert, finement haché
- 4 tranches de pain de mie complet, légèrement toastées si désiré
- 2 tasses de cresson
Préparation de la salade d’œufs
Dans un bol moyen, fouettez le yaourt (ou la crème fraîche), la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les œufs hachés, le céleri et l’oignon vert, puis mélangez délicatement. Votre salade d’œufs est prête !
Assemblage des sandwichs
Étalez généreusement la salade d’œufs sur une tranche de pain de mie. Ajoutez une tasse de cresson frais par-dessus, puis recouvrez d’une seconde tranche de pain. Répétez l’opération avec les deux tranches restantes. Coupez chaque sandwich en quatre triangles égaux.
Conseils de dégustation et variantes
Ces sandwichs sont parfaits pour un apéritif ou un brunch entre amis. Pour une présentation encore plus raffinée, disposez-les sur un joli plateau avec quelques brins de cresson en décoration. Servez-les accompagnés d’une tasse de thé Earl Grey ou Darjeeling pour une pause gourmande des plus britanniques !
Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant le cresson par de la roquette ou du mesclun. Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix concassées à votre salade d’œufs. Enfin, si vous surveillez votre ligne, optez pour du pain de mie complet ou aux céréales.
Le cresson, riche en vitamines et minéraux, stimule le système immunitaire et favorise une bonne digestion. Ses vertus dépuratives en font un allié minceur de choix !
N’attendez plus pour tester cette recette originale et savoureuse de sandwichs à la salade d’œufs et au cresson. Vos invités vous en redemanderont, c’est certain ! Et pour encore plus d’idées recettes healthy et gourmandes, n’hésitez pas à explorer notre blog. Bon appétit !
