Imaginez un petit-déjeuner qui allie la puissance antioxydante des baies avec le boost énergisant du café. Notre recette de smoothie café-baies est l’équilibre parfait entre santé et saveur. Ce délice onctueux regorge de polyphénols, ces composés végétaux qui protègent notre organisme du stress oxydatif et de l’inflammation. Prêt à faire le plein de vitalité dès le réveil ?
Les ingrédients clés de notre smoothie café-baies
Chaque ingrédient de ce smoothie a été soigneusement sélectionné pour ses bienfaits nutritionnels :
Café : un concentré de polyphénols
Saviez-vous que les grains de café sont techniquement des fruits ? Ils renferment une abondance de polyphénols, en particulier les acides chlorogéniques, qui leur confèrent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des études suggèrent même que ces composés pourraient avoir des effets bénéfiques sur la mémoire.
Baies : un arc-en-ciel d’antioxydants
Myrtilles, mûres, framboises noires… Les baies regorgent de polyphénols, notamment les anthocyanes qui leur donnent leurs couleurs éclatantes. Ces petits fruits sont de véritables alliés pour lutter contre le stress oxydatif et préserver la santé cérébrale.
Graines de chanvre : protéines et oméga-3
Les graines de chanvre apportent une texture onctueuse à notre smoothie tout en le parsemant de protéines végétales et d’acides gras oméga-3. Ces nutriments sont essentiels pour nourrir notre cerveau et réguler l’inflammation dans l’organisme.
La recette du smoothie café-baies
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 2 bananes congelées (environ 285g), coupées en morceaux
- 190g de myrtilles, mûres ou framboises noires congelées (ou un mélange)
- 35g de graines de chanvre
- 240ml de lait végétal maison ou du commerce
- 240ml de café fraîchement préparé, à température ambiante ou réfrigéré
Dans un blender, déposez dans l’ordre : les bananes, les baies, les graines de chanvre, le lait végétal et le café. Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène, environ 1 minute. Répartissez dans deux grands verres et parsemez de graines de chanvre supplémentaires si désiré. Savourez immédiatement votre smoothie café-baies !
Astuces
- Utilisez du café très froid pour un smoothie plus épais ou du café à température ambiante pour une texture plus fluide.
- Conservez vos bananes épluchées et coupées au congélateur dans un sachet hermétique jusqu’à 6 mois.
- Variez les plaisirs en utilisant différentes baies congelées selon vos préférences et la saison.
Ce smoothie café-baies est idéal pour démarrer la journée du bon pied. Énergisant grâce au café, rassasiant avec les fibres des fruits et nourrissant de par sa teneur en antioxydants et acides gras essentiels, c’est la boisson parfaite pour booster votre organisme avec gourmandise. Les saveurs du café et des fruits se marient à merveille pour un réveil tout en douceur et en vitalité. Alors, prêt à tester cette recette originale et bienfaisante ?
Les polyphénols du café et des baies agissent en synergie pour protéger notre cerveau du stress oxydatif et stimuler nos fonctions cognitives.
Dr Annie Fenn, médecin et auteure
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts : ajoutez un peu de cacao en poudre pour une note chocolatée, remplacez les bananes par des dattes pour sucrer naturellement ou encore saupoudrez de cannelle pour éveiller vos papilles. Ce smoothie café-baies est une base saine et gourmande qui ne demande qu’à être déclinée au fil de vos envies !
