Cet été, laissez-vous tenter par nos savoureux tacos végétariens, débordants de légumes frais et gorgés de soleil ! Courgettes croquantes, maïs sucré et haricots noirs relevés se marient à merveille dans des tortillas de maïs, pour un repas sain, léger et rassasiant. Prêts en un rien de temps, ces tacos raviront toute la famille !
Des légumes d’été dans vos tacos
Profitez des trésors que nous offre la saison estivale en intégrant courgettes et maïs dans vos tacos végétariens. Les courgettes, riches en fibres, vitamines et minéraux, apportent du croquant et de la fraîcheur. Quant au maïs, avec son petit goût sucré, il ajoute une touche ensoleillée à chaque bouchée !
Haricots noirs épicés
Pour une garniture protéinée et savoureuse, on mise sur les haricots noirs. Mijotés avec oignons, ail, piments chipotle et cumin, ils développent des notes fumées et légèrement piquantes, typiques de la cuisine mexicaine. Une base végétale idéale pour remplacer la viande !
Des tacos 100% végétariens pour se régaler tout en légèreté !
Tortillas de maïs, pour encore plus de saveurs
Optez pour de véritables tortillas de maïs afin d’apporter une authenticité supplémentaire à vos tacos végétariens. Leur parfum de maïs grillé sublime les légumes et les haricots épicés. De plus, les tortillas de maïs sont naturellement sans gluten, pour que chacun puisse se régaler !
Personnalisez vos tacos
N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos envies et les légumes de saison disponibles. Ajoutez des tomates fraîches, des poivrons colorés, ou même une touche d’avocat pour encore plus de gourmandise. Côté condiments, on pense à la coriandre, au fromage frais émietté, ou à une petite sauce épicée !
| Ingrédients (4 pers.) | Préparation |
| – 8 tortillas de maïs – 2 courgettes – 250g de maïs – 250g de haricots noirs cuits – 1 oignon – 2 gousses d’ail – Épices : piments chipotle, cumin – Huile d’olive – Sel, poivre | 1. Émincer l’oignon et l’ail. Couper les courgettes en cubes. 2. Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices, le maïs et les courgettes. Cuire 5 min. 3. Mélanger les haricots noirs avec les légumes. 4. Garnir les tortillas du mélange. Servir avec coriandre et fromage frais. |
Prêts en seulement 20 minutes, ces tacos végétariens sont parfaits pour un repas express, sain et savoureux. Idéals également à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner au bureau. Laissez-vous conquérir par leurs saveurs estivales et épicées, tout en faisant le plein de nutriments !
Et vous, quels sont vos légumes favoris dans les tacos végétariens ? Partagez-nous vos idées de garnitures originales en commentaires !
