Vous cherchez une recette d’apéritif saine et nourrissante, qui change des classiques chips et cacahuètes ? Ne cherchez plus, notre trempette aux épinards ultra-protéinée est LA solution idéale pour vos apéros entre amis ou en famille. Délicieusement crémeuse et savoureuse, elle se prépare en un rien de temps avec seulement quelques ingrédients. Suivez le guide !
Une trempette épinards-cottage pour un max de protéines
Les épinards sont bien connus pour être une excellente source de protéines végétales. En les mixant avec du fromage cottage, riche en protéines et pauvre en matières grasses, on obtient une trempette gourmande qui coche toutes les cases côté nutrition :
- Protéines : pour la satiété et le maintien de la masse musculaire
- Calcium : bon pour les os et les dents
- Fer : les épinards en regorgent, pour lutter contre la fatigue
- Fibres : importantes pour un bon transit
Un en-cas protéiné et vitaminé, parfait pour prendre soin de sa santé !
Les secrets d’une trempette onctueuse
Mixer les épinards avec le cottage ne suffit pas pour une consistance lisse et homogène. Voici les astuces pour sublimer votre trempette :
- Bien égoutter les épinards décongelés pour enlever l’excédent d’eau
- Ajouter 1 à 2 œufs pour lier les ingrédients
- Une touche de fromage frais (type philadelphia) pour encore plus d’onctuosité
- Des épices au choix (ail, cumin…) pour relever les saveurs
Épinards et feta, un mariage qui fait des merveilles
Pour notre recette, on choisit d’incorporer de la feta émiettée, qui apporte un côté frais et légèrement salé. Avec les épinards et le cottage, c’est l’accord parfait !
| Ingrédient | Quantité |
| Épinards hachés surgelés | 400 g |
| Fromage cottage | 200 g |
| Feta émiettée | 50 g |
| Œufs | 2 |
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation lisse. Assaisonnez avec du poivre, de l’ail en poudre, du jus de citron. Réservez au frais avant de déguster.
Comment servir la trempette ?
Disposez la trempette aux épinards dans un joli bol, saupoudrez un peu de parmesan râpé. Proposez des bâtonnets de légumes à tremper, tels que :
- Carottes
- Concombre
- Radis
- Poivrons
Les crackers et gressins s’y prêtent aussi très bien. Il ne vous reste plus qu’à plonger avec délice dans ce dip healthy et réconfortant. Vous pouvez même en tartiner sur du pain grillé, un vrai régal !
Alors, conquis par notre trempette protéinée ? Une façon originale et savoureuse de consommer des légumes et de faire le plein de nutrients essentiels. N’hésitez pas à la décliner avec d’autres ingrédients : artichauts, poivrons rôtis, tofu… Donnez-nous vos suggestions favorites en commentaires !
