Selon le service d’inspection et de sécurité alimentaire (FSIS) de l’USDA, deux rappels sont actuellement en cours sur des produits à base de porc et de bœuf. Ces retraits sont dus à des problèmes de production ayant entraîné un étiquetage erroné. Découvrons ensemble les détails de ces rappels et les précautions à prendre pour garantir votre sécurité alimentaire.
7 485 livres de saucisses de porc italiennes rappelées
Le premier rappel concerne environ 7 485 livres de saucisses de porc italiennes crues, distribuées dans trois états : le Delaware, le Maryland et la Pennsylvanie. Les produits rappelés portaient l’étiquette « Old World Italian Sausage ». Ils ont été produits et vendus aux comptoirs des charcuteries de la région concernée du 3 octobre 2024 au 19 décembre 2024, sans avoir bénéficié de l’inspection du FSIS.
Si vous avez acheté des saucisses crues à un comptoir de charcuterie et qu’elles correspondent aux informations du rappel, il est recommandé de vérifier votre réfrigérateur et de vous en débarrasser. Bien qu’aucune maladie n’ait été signalée en lien avec ce rappel, si vous ressentez un quelconque malaise après avoir consommé le produit rappelé, n’hésitez pas à consulter votre médecin.
3 132 livres de bologne à l’ail de marque Ralph’s Circle R rappelées
Le FSIS a également annoncé le rappel de 3 132 livres de bologne à l’ail de marque Ralph’s Circle R. Ce produit prêt à consommer aurait été tranché et vendu dans les comptoirs des épiceries de l’Oklahoma depuis septembre 2022. Le retrait est dû à la présence de produits laitiers non déclarés, un allergène courant.
Bien qu’aucune plainte de consommateur n’ait été enregistrée, les personnes allergiques aux produits laitiers pourraient subir une réaction allergique grave, comme un choc anaphylactique, après avoir consommé ce produit. Les symptômes comprennent urticaire, gonflement, nausées, vomissements, douleurs abdominales, voix rauque, oppression de la gorge et arrêt cardiaque. En cas de signes de choc anaphylactique, composez immédiatement le 911.
Que faire en cas de doute sur un produit rappelé ?
Si vous avez des questions sur ces rappels et la sécurité alimentaire, n’hésitez pas à appeler la ligne directe gratuite de l’USDA pour la viande et la volaille au 888-MPHotline (888-674-6854) ou à envoyer un courriel à MPHotline@usda.gov.
Restez informés pour protéger votre santé et celle de vos proches.
USDA FSIS
Prévenir les maladies d’origine alimentaire
Au-delà des rappels, il existe des gestes simples à adopter au quotidien pour prévenir les maladies d’origine alimentaire :
- Lavez-vous soigneusement les mains avant de manipuler des aliments.
- Nettoyez minutieusement les surfaces et ustensiles en contact avec la nourriture.
- Séparez les aliments crus des aliments cuits pour éviter la contamination croisée.
- Faites bien cuire les viandes, volailles et œufs.
- Réfrigérez rapidement les restes et aliments périssables.
En appliquant ces règles d’hygiène de base et en restant à l’écoute des alertes sanitaires, vous minimisez grandement les risques de tomber malade à cause de votre alimentation. Votre santé est précieuse, prenez-en soin !
Pour en savoir plus sur la sécurité alimentaire
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur la sécurité alimentaire, les rappels de produits et la prévention des maladies d’origine alimentaire, voici quelques ressources fiables :
- Le site web de l’USDA FSIS : https://www.fsis.usda.gov/fr
- Le portail sur la salubrité des aliments de Santé Canada : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/salubrite-aliments.html
- Le site de l’Anses (France) dédié aux alertes alimentaires : https://www.anses.fr/fr/content/alertes-alimentaires
En vous tenant informés et en adoptant les bons réflexes, vous pouvez savourer vos repas en toute tranquillité. Prenez soin de vous et de vos proches, votre bien-être passe aussi par votre assiette !
