Saviez-vous que ce fruit tout simple que l’on trouve dans tous les paniers peut faire des merveilles pour notre équilibre émotionnel ? C’est ce qu’affirme Ali Miller, diététicienne et praticienne en médecine fonctionnelle intégrative. Selon l’auteure des livres « The Anti-Anxiety Diet » et « The Anti-Anxiety Cookbook », les bananes font partie des aliments stars pour apaiser l’inflammation et l’anxiété, deux phénomènes étroitement liés.
Pourquoi les bananes sont-elles si bénéfiques pour l’humeur ?
Plusieurs nutriments contenus dans les bananes en font des alliées de choix pour notre bien-être mental :
Une bonne dose de vitamine B6
Les bananes sont une excellente source de vitamine B6, indispensable à la fabrication des neurotransmetteurs qui permettent à notre organisme de produire de la sérotonine et de la dopamine, deux substances clés qui influencent notre humeur. Plusieurs études ont d’ailleurs montré un lien entre de faibles niveaux de vitamine B6 et des symptômes dépressifs, en particulier chez les personnes âgées.
Du tryptophane pour la stabilité émotionnelle
Les bananes apportent aussi du tryptophane, un acide aminé qui joue également un rôle dans la production de sérotonine. Or, des recherches indiquent que de faibles taux de tryptophane sont associés à la dépression et à l’anxiété.
Des fibres et du magnésium pour un microbiote en pleine forme
Grâce à leurs fibres solubles, les bananes participent à l’équilibre du microbiote intestinal. On sait aujourd’hui que la santé de notre flore digestive est étroitement liée à notre santé mentale. De plus, les bananes constituent une bonne source de magnésium, un minéral essentiel pour le fonctionnement du système nerveux et la régulation de l’humeur.
Un fruit naturellement sucré
La saveur sucrée des bananes en fait un ingrédient de choix en pâtisserie. Ali Miller n’hésite pas à en incorporer un douzième dans ses recettes : cela n’affecte pas trop le goût final mais suffit à augmenter la douceur des gâteaux et autres douceurs, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser !
En pratique : comment profiter des vertus des bananes ?
Pour bénéficier pleinement des atouts nutritionnels des bananes, pensez à en intégrer régulièrement dans vos menus :
- Au petit-déjeuner ou en collation, nature ou dans un smoothie
- Dans vos pâtisseries « healthy » comme substitut au sucre ajouté
- En accompagnement d’un yaourt ou d’un pudding de chia
- Écrasées sur une tartine avec un peu de purée d’amandes ou de noisettes
N’hésitez pas à varier les plaisirs en testant différentes variétés de bananes, des plus classiques aux moins connues comme les bananes plantain. Toutes vous apporteront leur lot de bienfaits !
| Nutriment | Teneur pour 100g | Apports recommandés* |
|---|---|---|
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 1,6-1,8 mg/j |
| Magnésium | 29,6 mg | 320-420 mg/j |
| Fibres | 3,1 g | 25-30 g/j |
Les bananes n’ont donc pas fini de nous surprendre ! Au-delà de leur côté gourmand et pratique, elles s’avèrent de précieuses alliées pour prendre soin de notre moral au quotidien. Alors, prêts à craquer plus souvent pour ce fruit d’apparence banale mais aux effets bluffants ?
Consommer deux bananes par jour pendant un mois permettrait d’augmenter les taux de sérotonine de 16%.
