Vous cherchez une recette d’accompagnement originale et savoureuse pour épater vos convives ? Ne cherchez plus, ces pommes de terre rôties à l’ail et au romarin sont exactement ce qu’il vous faut ! Croustillantes à l’extérieur, fondantes à cœur, elles associent à merveille les parfums de l’ail et du romarin. Un vrai régal pour les papilles !
Une recette simple pour un résultat bluffant
Malgré son goût raffiné, cette recette est en réalité ultra simple à réaliser. Nul besoin d’être un grand chef, il vous suffit de suivre quelques étapes clés :
- Précuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude. Cela va permettre de ramollir la peau pour qu’elle devienne bien croustillante au four.
- Égoutter et secouer les pommes de terre pour « casser » la peau. C’est le secret d’une texture craquante !
- Enrober les pommes de terre d’huile d’olive, d’ail, de romarin et de sel, puis enfourner jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Et voilà, le tour est joué ! En à peine 45 minutes, vous obtenez un accompagnement qui ne manquera pas d’impressionner vos invités.
L’atout santé des pommes de terre
En plus d’être délicieuses, les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Riches en vitamines, minéraux et fibres, elles sont rassasiantes sans être trop caloriques. La cuisson au four avec très peu de matière grasse comme ici est idéale pour profiter de leurs bienfaits sans culpabiliser.
Variez les plaisirs
Une fois que vous maîtriserez la technique de base, n’hésitez pas à personaliser cette recette selon vos envies :
- Ajoutez du parmesan râpé ou de la chapelure pour encore plus de croustillant
- Variez les herbes aromatiques : thym, origan, persil…
- Relevez avec un peu de piment ou de paprika pour les amateurs de sensations fortes
Les possibilités sont infinies ! Alors à vos fourneaux, et régalez-vous avec ces délicieuses pommes de terre rôties maison. Un accompagnement sain, gourmand et terriblement addictif, qui fera l’unanimité à tous les coups.